prosdo.ru
добавить свой файл
1
КУХНЯ


Холодные закуски




Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.

Канапе с икрой

20/8/4

15,00

Канапе с ветчиной и свежим огурцом

25/20/10

6,50

Канапе с сыром (сыр Королевский)

25/20/10

8,00

Канапе с языком

25/20/10

10,50

Канапе с селедочкой

25/20/10

6,50

Канапе с салом "Закусочка застольная!"

25/20/10

6,50

Канапе с калбасой с/к

25/20/10

7,00

Канапе с бужениной


25/20/10

8,00

Канапе с семгой

25/20/10

10,50

Канапе с беконом

25/20/10

6,50

Канапе с сыром "Фета", помидор, маслина

25/20/10

7,50

Закуска фуршетная (сыр, виноград)

150/100

65,00

"Черная Жемчужина" (черная икра)

50/100/260/50

768,00

Мясная нарезка по-домашнему (буженина, куриный рулет, балык, бекон, бастурма)

400

120,00

 "Храм морского владыки" (масляная, форель, лосось, икра красная, масло сливочное)

200/10/20

140,00

Мясная нарезка по-домашнему(буженина, курин.рулет, балык, бекон, с/к колбаса)

400

120,00

Сырное плато с орехами и виноградом (сыр "Королевский","Рамзес", брынза, сулугуни, пармезан   виноград, миндаль)


250/60/15

100,00

Сырное ассорти "Гурман" (сыр Камомбер Select, Рокфор, груша

250/200

165,00

Закуска "Капризон" (сыр "Мацарелло", свежй помидор, базилик, соус бальзамико)

150/150

55,00

Ассорти из свежих овощей (свежий помидор, огурец, перец болгарский, редис, зелень)

 300/30

45,00

Ассорти "Соленый погребок" (соленые огурец, помидор, квашенная капуста, пелюстки, морковь) 

500

65,00

Ассорти из маринованных грибов (белый гриб, опята, лисички, шампиньоны)

200

65,00

Язык с хреном и майонезом

100/50

45,00

Бастурма

100

40,00

Селёдочка под водочку с луком


100/100/50

33,00

Карпачо из лосося

100/40

77,50

Икра на "Ледовом ложе" (икра красная лососевая, масло сливочное, хлеб тост.)

50/40

95,00

Язык заливной

150/50

65,00

Осетрина заливная

150/50

85,00

Рыба фаршированная (судак или щука)

1000

320,00

Рыба по-царки (осетрина фаршированная)

1000

580,00

Оливки фаршированные

100

25,00

Маслины

100

25,00

САЛАТЫ







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.







Салат фирменный "Новая Земля" (язык, соус на основе йогурта от Шефа)

220

48,00







Салат "Оливье"

250

50,00







Салат мясной (Оливье с телятиной)

1000

200,00







Салат "Сантьяго" (маринованная телятина, масло олив.)

280

49,00







Салат "Софико" (телятина, помидор, болгарский перец, лук, чеснок)

260

45,00





Салат "По-Мексикански" (жарен. цыпленок, салат Айсберг, авакадо, помибор, балг. перец, сельдерей, соус Мексиканский)

260

50,00







Салат "Сан-Диего" (жарен.курица, салат Айсберг, свежий огурец, соус Песто)

280

50,00







Салат "Цезарь" (курин,копч. ,балык, сыр пармезан,чеснок,майонез, зелень, сухарики)

240

49,00







Салат "Техас" (балык, зелёныё лук, кукуруза, тв. сыр, майонез)

180

35,00







Салат "Овощной" (Салат из свежих овощей , зелени, с подсолнечным маслом или сметаной)

200

35,00






Салат "Эпатаж" (курочка, киви, грейпфрут, йогурт)


170

40,00

Салат "Холодная Жаклин" (курица, марин.шампиньоны, тв. сыр, консерв. персик)

    200/150

42,00

Салат "Нежность" (капч. курица, сельдерей, св.огурец, маринов. огурец, майонез)

200

38,00

Салат "Амазонка" (бастурма, яйцо кур., салат Айсберг, розовый соус)

270

49,00

Салат "Француженка" (Пекинская капуста, тв. сыр, консерв. ананас, болг. перец, йогурт)

200/30

35,00

Салат "Венецианская Ночь" (грибы шамп., орехи кедр., яйцо кур., сыр Пармезан)

180

37,00

Салат "Унисон" (кальмар, шампиньоны марин. яйцо, майонез)

180

35,00

Салат "Ахи" (марин. лосось, св. помидор, болгарский перец,маринад)

340

60,00

Салат "Император" (шпинат, королевские креветки, соус бользамико)


240

65,00

Салат "Морской Бриз" (креветки, яйцо, св. огурец, конс. кукуруза, майонез)

180

35,00

Салат "Жак Кусто" (креветки, мидии, кальмары, осминожки, авакадо, св. овощи, изумительный маринад)

300

75,00

Салат "Русалочка" (салат Айсберг, семга, виноград, яблоко, кедровые орешки, соус)

200

52,00

Салат "Бристоль" (филе морской рыбы, лосось, мидии, св. помидор, креветки, яйцо, майонез)

300

55,00

Салат "Амстердам" (палтус, лосось, мидии, св. помидор, св. огурец, майонез)

210

50,00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.

Блинчики с красной икрой  3 шт.


   75/40/16

55,00

Блинчики с с/с лососем 2 шт.

порц.

40,00

Блинчики по-Кавказски 2 шт.

порц.

48,50

Блинчики с грибами 2 шт.

порц.

28,50

Блинчики с мясом 2 шт.

порц.

35,00

"Торба бедняка" (Блинчики с жульеном)

1 шт.

27,00

Рыба в кляре

1000

200,00

Куриные крылышки

200/50

40,00

Сырные палочки "Латинос", соус

200

35,00

Шашлычки по-Гавайски (курица, ананас)

4 шт.


55,00

Шашлычки по-Гавайски (креветочки с салом)

4 шт.

55,00

Жульен с курицей

100

25,00

Жульен с грибами

100

25,00

Жульен с курицей и грибами

100

25,00

Жульен с креветками

100

30,00

Жульен с языком и грибами

100

30,00

"Звезда Заира" (запеченая баранья нога с восточными специями)

1000

378,00

Утка по-Пекински

1000

300,00

Курица фаршированная блинчиками

2000

320,00


СУП







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.

Солянка сборная мясная со сметаной

300

33,00

Puchero (Пучеро) (мексиканский супчик-коктейль из морепродуктов)

300

38,00

Окрошка по-домашнему с телятиной (сезонное блюдо)

300

25,00

Бульон куриный с яйцом и лапшой

300

25,00

Борщ украинский со сметаной

300

25.00

ШАШЛЫКИ







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.

Свиные ребрышки


1 порция

60,00

Шашлык свиной

1 порция

65,00

Шашлык из телятины

1 порция

70,00

Шашлык из курицы

1 порция

60,00

Шашлык из сёмги

1 порция

80,00

Шашлык из сома

1 порция

80,00

Овощи гриль (помидор, болгарский перец, баклажан)

500

60,00

Грибы гриль

100

20,00

Горячие блюда







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.








Рыбные блюда







Судак под польским соусом

200

65,00







Судак с грибами и сыром

220

65,00







Форель "По-Королевски" (речная форель фаршированная креветками и овощами приготовленная на гриле)

1 шт.

75,00







Стейк из сома

200

80,00







Спинка семги

200

80,00





Мясные блюда








Свинина "По мексикански" (синина в остром томатном соусе)

200

48,00







Стейк из свинины

160

59,00







Мясо "Кардинал"

180

49,00







Мясо "По-Казацки" (запеченная свинина в сыре с помидорами на дерунах)

160/120/50

66,00







Телятина под грибным соусом

180

65,00







Телятина под соусом "Воронов"

200

69,00







"La corrida de toros" каре из телятины (телятина на ребре с маринованной морковью по-Мексикански с хрустящей картошечкой)

250/240

69,00







Спагетти "По-Неаполитански" (телятина с томатами, сыр Пармезан)

280

58,00







"Бабушкина cковорода" (жарен-ная свинина с лесными грибами и картофелем)

300

63,00







Блюда из птицы







Кур.крылышки с соус барбикю

200/50/90

43,00







Camaro (Камаро) (курин филе с овощами)

220

39,00





Курочка по гавайски (с ананасом и сыром)

250/55

47,00







Plato pasenuo (Плато  пасеньё) (жаренные кусочки индейки с пикантным соусом Ячуа на шпинатной подушке)

150/200

65,00 







Курочка, фаршированная блинчиками (предварительный заказ)

2000

320,00







Утка "По-Пекински" (предварительный заказ)

за 1000

300,00







Гарниры







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.






Картофель отварной с зеленью


200

18,00







Картофель фри

150

18,00







Картофель по-селянски

200

18,00







Рис с грибами

150

20,00







Рис с овощами

150

20,00







Смесь дикого риса

150

20,00







Соусы






Наименование


Выход, гр.

Цена, грн.







Тар-тар

50

8,00







Барбикью

50

8,00







Дижон

50

8,00







Соус соевый

50

8,00







Сметана

50

5,00







Майонез

50

5,00





Хрен

50

8,00







Масло сливочное

30

8,00







Хлеб, батон, лаваш

 1порция

3,00 







                                                           ДЕСЕРТЫ







Наименование

Выход, гр.

Цена, грн.

"Фруктовая пальма" (виноград красный, виноград зеленый, слива, персик, киви, банан)

1 шт.

650,00

"Шоколадный фонтан" (черный шоколад, фрукты, бесквит)

1 шт.

450,00

Фруктовая коллекция (ананас, виноград, киви, яблоко, апельсин, банан)


600

85,00

Тирамису 

150

  38,00

Десерт "Банановый"

 200/70

   25,00

Десерт "Апельсиновый"

 200/70

   25,00

Десерт "Киви"

 200/70

   25,00

Мороженое "Три настроения"

150

  30,50

Французские пирожные: 







Фараон 

70

38

Версаче

145

38

Конкорд

145

38