prosdo.ru 1

«_____»____________ 200__ г.


БАЗИСНЫЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

по профессии начального профессионального образования

100114.01 Официант, бармен


основная профессиональная образовательная программа

начального профессионального образования


Квалификация: 43.

Официант

Бармен

Буфетчик


Форма обучения – очная

Нормативный срок обучения на базе

среднего (полного) общего образования – 10 мес.


Индекс

Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы

Время в неделях

Макс. учебная нагрузка обучающегося, час.

Обязательная учебная нагрузка

Рекомен-дуемый курс изучения

Всего

В том числе лаб. и практ. занятий

1

2

3

4

5

6

7

 

Обязательная часть циклов ОПОП и раздел «Физическая культура»

16

864

576

378





ОП.00

Общепрофессиональный цикл




287

198

98




ОП.01

Основы культуры профессионального общения













1

ОП.02

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены













1

ОП.03

Товароведение пищевых продуктов













1

ОП.04

Правовые основы профессиональной деятельности













1

ОП.04

Безопасность жизнедеятельности







32

24


1

П.00

Профессиональный цикл




497

338

240




ПМ.01

Обслуживание потребителей организаций общественного питания













1

МДК.01.01

Организация и технология обслуживания в общественном питании













1

ПМ.02

Обслуживание потребителей за барной стойкой, буфетом с приготовлением смешанных напитков и простых закусок













1

МДК.02.01

Организация и технология обслуживания в барах, буфетах













1

ФК.00

Физическая культура





80

40

40

1

 

Вариативная часть циклов ОПОП

4

216

144

72




 

Всего по циклам и разделу «Физическая культура»

20

1080

720

450




УП.00

Учебная практика (производственное обучение)

19




684







ПП.00

Производственная практика

ПА.00

Промежуточная аттестация

1













ГИА.00

Государственная (итоговая) аттестация

1











ГИА.01

Защита выпускной квалификационной работы

1













ВК.00

Время каникулярное

2













Всего

43