prosdo.ru
добавить свой файл
1

Викторина «Сибирская кухня»


МОУ «Таврическая гимназия» Таврического муниципального района

Омской области


Есть, чтобы жить.


СОКРАТ


Аннотация: Какой-то остроумный писатель сказал, что кухня и кушанья отражают характер народа, племени и его свойства. Сибирская кухня, как и кухня любого народа отличается устойчивостью национальных форм. В тоже время существовало нечто «сибирское», особо выделявшее сибиряка в ритуале приготовления пищи, способах хранения припасов, использовании продуктов. Наша викторина поможет вам расширить свой кругозор о сибирской пище. Викторина будет интересна не только учащимся, но и учителям, т.к. материал значительно расширит ваш кругозор, а также пополнит методическую копилку.


Цель викторины: Формирование знаний по истории сибирской кухни, развитие творческих и познавательных способностей через систему занимательных заданий.


Задачи викторины:


1. Приобщение к культуре Сибири, как системе общечеловеческих ценностей.


2. Развивать творческую и познавательную активность, художественную фантазию и вкус.


3. Воспитывать любовь и интерес к традиционной культуре Сибири, своей Родине и ее истории.


Руководители викторины:


Скворцова Лариса Георгиевна –учитель технологии,


Юренко Людмила Александровна – учитель начальных классов


Сетевой координатор: Гриненко Оксана Алексеевна –учитель информатики


Предмет: технология.


Смежные предметы: краеведение, история.


Участники викторины: учащиеся 5-8 классов. Участие в викторине командное (команда до 10 человек).


Сайт викторины : http://sibirskayakuchn.ucoz.ru

Сроки и этапы проведения викторины: 1.04.2011-10.05.2011г.



Задания викторины будут размещены на сайте викторины и дополнительно рассылаться не будут.


Регистрация участников: 1.04.2011 по 5.04.2011г


Для участия необходимо прислать регистрационную анкету по адресу: Luda_Yrenko@mail.ru


Форма заявки:


  • название населенного пункта;

  • наименование образовательного учреждения;

  • название команды;

  • состав команды, класс;

  • ФИО руководителя;

  • ФИО координатора;

  • электронный адрес;

  • почтовый адрес.


1этап – «Секреты сибирской кухни »


Сроки: 6.04.2011- 12.04.2011г


Задание 1.«Сибирская кухня»


На этом этапе участникам предстоит произвести исследование и представить отчет по истории возникновения сибирской кухни, ее основополагающей. Указать источник исследований. Составьте презентацию ( не более 8 слайдов) или буклет по проведенному исследованию.


Задание 2. «Найди правильный ответ»


Сибирская кухня имеет свои отличительные особенности. Мы предлагаем вам продолжить свои исследования и в предложенных высказываниях выбрать все правильные ответы.

Задания

Критерии оценивания

1 задание

содержание - 1-3 баллов

оформление - 1 балл

грамотность - 1 балл

2 задание

за каждый правильный ответ 1 балл (максимум 12 баллов)

2этап – «Разберемся с незнакомыми словами»


Сроки: 13.04.2011- 20.04.2011г

Задание 1 .« Объясни слова»


Ребята, мы продолжаем с вами исследование сибирской кухни. Вам будут предложены слова, которыми сибиряки называли продукты и блюда. Некоторые слова употребляются и в наше время. Дайте толкование этим словам и запишите их в алфавитном порядке. У вас получится словарик. Проявите свое творчество и фантазию в оформлении словаря.


Задание 2.«Установи соответствие»


Сибиряки не представляли свою кухню без молочных продуктов. Такое разнообразие блюд, приготовленных из молока, наверное, не встретишь у других народов. Ребята, перед вами таблица, в левой стороне которой даны названия блюд, а в правой — даны толкования. Вам необходимо установить соответствие между названием блюда и его толкованием.


Задание3. « Исправь ошибки»


Ребята перед вами три рецепта блюд сибирской кухни. В них есть ошибки и неточности. Прочитай внимательно рецепты, найди и исправь ошибки.

Задание

Критерии оценивания

1 задание

- за каждое правильное толкование слова - 1 балл (максимум 20 баллов)

- за расположение в порядке алфавита - 1 балл

- эстетичность и оригинальность оформления словарика - 1 балл

2 задание

за каждое правильное установление соответствия - 1 балл (максимум 9 баллов)

3 задание

за каждое правильное восстановление рецепта - 1-3 баллов (максимум 9 баллов)



3 этап - «Секреты сибиряков»


Сроки: 21.04.2011 – 27.04.2011г

Задание 1. « Посоветуй»



У каждой хозяйки были свои полезные советы на кухне. Не исключение и сибирские хозяйки. Эти полезные советы передавались из поколения в поколение. Ребята, прочитайте вопросы и ответив на них, вы восстановите эти полезные советы.


Задание 2. « Прятки»


Вам будут предложены картинки с изображением блюд. Рассмотрите их и выполните задания. Все ли блюда, изображенные на картинках, относятся к сибирским? Назовите блюда сибирской кухни. Какое блюдо сибиряки позаимствовали у другого народа? Назовите это блюдо, у какого народа оно позаимствовано, напишите рецепт его приготовления.


Задание 3. «Отгадайка»


Сибирь богата дарами природы, которые люди используют в приготовлении блюд. Вам предложены картинки с изображением ягод. Назовите ягоды Сибири. Все ли из них человек употреблял в пищу или допущена ошибка? Какие из них заливали водой и хранили в бочках в погребах в виде зимних заготовок?

Задание

Критерии оценивания

1 задание

за каждое правильное восстановление совета - 1 балл(максимум 7 баллов)


2 задание

- за правильное название блюда - 1 балл (максимум 8 баллов)

- заимствованное блюдо - 1 балл за каждый правильный ответ

- рецепт приготовления - 1 балл за каждый рецепт

3 задание

за правильное название ягод - 1 балл (максимум 9 баллов) + 1 балл за каждое дополнение о ягоде



4 этап - "Поисково – творческий"


Сроки: 28.04.2011 – 5.05.2011г

Задание 1. « Кроссворд»



Итак, наша викторина подходит к завершению. Мы с вами провели большую исследовательскую работу по сибирской кухне. Предлагаем вам проявить свое творчество и фантазию в составлении кроссворда, используя названия блюд сибирской кухни .


Задание 2. « Викторина»


А теперь подтвердите свои знания, поучаствовав в викторине. Вам предлагаются вопросы, на которые нужно дать правильные ответы. Отвечая на вопросы, используйте различные источники (художественную литературу, словари, хрестоматию, интернет и т.д.)

Задание

Критерии оценивания

1 задание

- за каждое слово - 1 балл ( не больше 20 слов)

- эстетичность и оригинальность оформления - 1-2 балла

2 задание

за каждый правильный ответ - 1 балл



5 этап - "Заключительный"


Сроки проведения: 06.05.2011 - 10.05.2011


Подведение итогов, рассылка грамот, дипломов, сертификатов. Команды – победительницы будут награждены дипломами и грамотами. Команды -участницы получат сертификаты участия.


Технические требования к пересылаемым работам:


1. Заявки и выполненные задания высылаются по адресу: e-mail: Luda_Yurenko@mail.ru


2. В теме письма указать: «Сибирская кухня»;


• файл именуется: школа_название команды_этап (пример: 118_ Всезнайки _1);


• внутри файла обязательно указать : школа, название команды, № этапа.


3. Работы оформляются в виде:


• текстовых документов с расширением. doc. или .rtf;

• графических файлов с расширением. gif. jpg;



• презентаций с расширением ppt.


4. Участники проекта проверяют свои работы на вирусы, архивируют.


5. Объем пересылаемых файлов не должен превышать 500 Кб.


Наш адрес:

646800

Омская область

р.п.Таврическое

ул.Пролетарская 29а

МОУ «Таврическая гимназии»

Электронная почта: tgimnaziya@mail.ru

Тел.: 8 (38151) 2-24-42

Присоединяйтесь!